大雁原產于南美洲和中美洲熱帶地區，引入非洲后又名非洲雁，生活于非洲水淺沼澤地帶，不太喜水的兩棲飛禽。
特征是紅臉、白羽、黑背、黑尾，長成后有飛翔能力，抗性強，沒有群體疫情。食性雜，好管理，生長速度快。
成年公雁4.5至6公斤，母雁1.8至2.5公斤，四個月齡可達3.5公斤即可上市出售。產蛋日齡210天，年產蛋120—140個，蛋重一兩半至二兩左右，蛋重隨飼養年限增大，玉白色。
一、 大雁怎么養殖技術
養殖大雁的方法和注意點主要有以下幾個。
1、養殖場地
大雁是一種很敏感的動物，生性比較機敏，一遇到異常的情況就會開始驚叫，然后便成群的往天上飛。所以在選擇養殖場的時候一定要注意，養殖場要遠離居民區、工廠、交通要道等嘈雜吵鬧的地方。但是也需要保證交通便利，保證沒有噪音對大雁群產生影響。養殖場應該冬暖夏涼，有著充足的陽光并且通透性強，將養殖場分為育雛舍、育肥舍和種雁舍三種。為不同階段的大雁準備不同的生長環境。并且雁舍需要在頂端設置一層“天網”防止大雁中途逃出雁舍。
2、飼料準備
野生大雁主要是以草料為食，所以人工養殖時也可以以草為主，一般體重達到5公斤的大雁就只要在育雛的時候喂食大概2公斤的精飼料就可以達到一生所需了。這對于其他的家畜而言，基本上是不可能會達到的，在養殖大雁的時候可以放牧或者是圈養。放牧的好處就是可以不用額外的給大雁補充飼料，大雁在外可以自己覓食，圈養也只需要喂食一些農作物的秸稈和雜草就行了?？梢哉f大雁非常好養活，并且還能讓養殖戶賺得多。
3、配種孵蛋
野生的大雁一生只會有一個配偶，并且不會換，但是在人工養殖時卻不一樣了。人工養殖的大雁。一只雌性大雁可以配種大概三只雄性大雁。交配后十天左右便會開始產蛋了，差不多每隔三天就會產一枚蛋，第一次產蛋的時候大概會產15枚左右。孵化期應該在一個月左右，由于產蛋太多，大雁可能會無法全部孵化成功，所以可以選擇母鵝或者是孵化期進行人工輔助孵化，在孵化的過程中需要在一星期和一個月的時候進行照蛋工作，將壞蛋全部清除。
4、生長環境
在雛雁成功破殼出世后，它的消化功能和體溫等一些身體的調節功能都沒有徹底的完善，所以這個時期是人工養殖的一個關鍵時期。大家需要在這時格外的精心照顧管理，在出生四天內要保證雛雁的周圍溫度在30度左右，五天后可以適當將其降到25度，保持15天左右，滿月便可以將溫度控制在20度，以室溫的狀態飼養了。并且雛雁極其不適應潮濕的環境，所以要隨時保持雁舍的干燥，育雛室一定要寬敞通風，保證雛雁的生長，提供良好的生長環境。
二、大雁允許養殖嗎?
三、大雁怎么養殖?吃什么
大雁在養殖當中，比較重要的一個條件就是水源一定要特別的充足，水質最好是沒有任何污染的。同時，還要查看養殖場的周圍，水草是不是足夠豐富，最好選擇一些有草地或者是濕地的地方，因為大雁特別喜歡在這樣的環境當中生存。同時，養殖場的地勢也要盡可能的建立的比較高，排水也要比較好，有良好便利的交通，這樣對于未來的銷售都可以提供基礎的條件。養殖場當中如果建立棚舍的話，也要注意盡量使用一些木制的或者是其它堅硬的材料，這樣可以防止大雁逃脫。
整個養殖場的場地，盡量要注意平坦，而且還要注意選擇一些沙土地為主。由于大雁這種動物的特殊性，所以它的習性也會比較特別，其中對于溫度、光照以及濕度都有著嚴格的要求。當大雁在進入到繁殖階段的時候，此時對于溫度也是有要求的，最好能夠將溫度控制在28度左右是最合適的，然后在幼年大雁慢慢長大之后，在繼續將溫度慢慢的降低。直到大雁生長到20天的時候，才開始慢慢的恢復到正常的溫度和環境當中。
為了讓大雁的生長更加適宜，在養殖當中，一定要盡量保持棚舍當中的干燥，同時還要注意控制濕度，因為濕度太高的話，也會讓大雁的生長受到影響。同時，濕度太高還會導致各種病菌的產生，容易引發各種各樣的病害，對于大雁的生長是極為不利的。通常，可以在養殖大雁時，將溫度和濕度控制在50%左右是最合適的，但是剛剛出生的大雁，則需要更加注意，這段時間可以將光照保持在每天進行，隨著幼年的大雁慢慢的長大，在恢復到正常的環境當中生存即可，這樣幼年大雁的成活會得到一定的提升。
養殖大雁的時候，管理和技術是很重要的，由于很多人沒有接觸過這種動物，所以對于它的養殖方法也不是很了解，自然在剛剛的養殖當中，容易降低大雁的成活幾率，讓大雁的繁殖和產量都在很大程度上降低。特別是一些幼年的大雁，它本身的生理功能還沒有發育完全，這個時候對于一些食物的消化能力是缺乏的，當大雁在逐漸長大之后，消化能力慢慢的提升，各個方面的生長慢慢完善，此時在按照正常的方式飼養才可以。
我們都知道，大雁這種動物它是有飛行能力的，所以在養殖當中，防止逃脫是必須要做好的工作。通常，在養殖的過程中，無論是在任何的地方，比如說養殖場當中，或者是一些養殖池的周圍，都要進行阻擋，并且還要建立相應的防逃設備。常用的就是使用一些尼龍網來進行圍堵，這樣大雁在養殖當中是很難逃脫的。當然，也要注意棚舍當中的防逃設備建立，畢竟在休息或者是進食的時候，大雁都會在棚舍當中，所以也要注意在這個階段的防逃設備建立。
另外，大雁這種動物本身是屬于國家保護的，而且它也是比較稀有的，所以在養殖的時候，一定要注意合法養殖?？梢韵茸稍兿嚓P的部門，然后確定是否能夠養殖。同時，在養殖之前，還要注意掌握相關的技術，因為大雁這種動物，本身的養殖時間比較短，而且關于它的養殖方式，大多數人都是不了解的，自然在最初的養殖當中，也常常會出現失敗。
為了避免這些問題的發生，大家要注意提前掌握一些相關的養殖技術，在根本上完善大雁的飼養，才可以給我們帶來更多的經濟效益。除此之外，大雁的病害預防也是很關鍵的，盡量要注意做好各種疾病的預防，避免疾病發生會導致更加嚴重的后果發生。
